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2025年9月10日，罗永浩在北京一家西贝吃饭，他点了几个牌号菜，端上来的皆是拆袋加热的制品，价钱莫得低廉，滋味却像便利店速食，他赶快拍视频发微博，说现作念是假的，消耗者被当成痴人耍，这事很快传开，许多东谈主跑去自家隔邻的西贝回味，截至发现后厨冷柜里堆着一箱箱保质期18到24个月的预制肉包和鱼块包，连堂食专用袋皆印着中央厨房出品。
西贝首创东谈主贾国龙之前在杂志上亲口说过，佳肴基本靠预制，还说这是行业大势，可风云一来，他赶快改口，说西贝莫得预制菜，还原意天下门店通达后厨，但真开了，镜头拍到的照旧职工撕袋子、扔微波炉、摆盘上桌，他们不是现场炒菜，是现场拼装，更奇怪的是，西贝没先处分主参谋人题，反而告状罗永浩，说他诟谇平方消耗者，言论不算合理响应，其实按2024年新规，只好不进超市货架，从中央厨房送到门店的半制品，法律上真不算预制菜，但老庶民不论术语，他们只看锅里有莫得火，手里有莫得锅铲。
张开剩余61%事情越闹越大，到第125天，西贝单日交易额成功掉到两百万到三百万之间，打折和联名卡彻底不论用，各人心里照旧认定了贵、预制和不极新这三个标签甩不掉。2025年3月6日，又一条热搜炸出来说“西贝薪酬缓发”，里面文献流出披露2月工资拖到3月底才发，店长和厨师长的绩效被砍掉三成，公司还画饼说等减亏了再补追忆。自后东谈主们才知谈，新CEO董俊义上任后暗暗推进东谈主员下野，总部东谈主事换了一轮，而贾国龙其实早就不担任CEO了，他在2025年头就退出，中间几个月没东谈主委果扛起包袱。
在北京首钢体育大厦的一楼，也曾是西贝公司宽阔的办公地点，如今大门打开，室内空无一物，只留住墙上挂着一块“西贝”字样的铝制标志和一张对于廉政举报专线的奉告，前台区域照旧消失，职责座位上积满灰尘，连那些绿色植物也皆枯萎了，老职工们不肯多谈这里的情况，新来的主顾过程时会摇头叹惜，这个品牌昔时凭借西北风范和格式化工作脱颖而出，当今连里面东谈主员皆不敢详情地说菜肴皆是现作念的。
监管照实晚了一步，当今的次第只管超市里卖的包装好的食物，不论餐厅后厨用的半制品，企业就收拢这个空子，把“中央厨房配送”叫作念“半制品”，不标出“预制”，也不告诉宾客菜是何如作念出来的，东谈主民日报、新华社、央视那几天连发三篇指摘，成功提议疑问，预制菜到底该何如界说，企业的透明度是真透明照旧装幌子，后果高了，能弗成别靠诳骗东谈主，我认为问题不在工夫，不在法例，而在东谈主和东谈主之间那点基本信任，你端上来总共菜，说它是现作念的，可宾客亲眼看见你从冰柜拿出袋子、塞进微波炉，这时辰再讲“法律允许”，照旧没东谈主听了。
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